Fuet De Campo - Μαύρο Χοιρινό - 170g - 153069
Με τρυφερή και ζουμερή υφή, αποτέλεσμα της παραδοσιακής διπλής άλεσής του, το FUET DE PORCO PRETO DE CAMPO SEL ξεχωρίζει για τη λεπτή γεύση του. Κατά την επαφή με το στόμα, προσφέρει αίσθηση ρευστότητας και απαλότητας. Η αρμονία του οφείλεται στην προσεκτική επιλογή του κρέατος και του λίπους που έχει διηθηθεί στους μύες του χοίρου Alentejano.
1. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Προϊόν που παρασκευάζεται από μείγμα κρέατος Μαύρου Χοιρινού Ελευθέρας Βοσκής και πανσέτας, κομμένων και ψιλοκομμένων, με
προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών, αναμεμειγμένων και γεμισμένων σε φυσικό έντερο, προϊόν που υποβάλλεται σε διαδικασία ωρίμανσης.
2. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Κρέας Μαύρου Χοιρινού Ελευθέρας Βοσκής (Προέλευση: ΕΕ) (93,5%), αλάτι, λακτόζη, ζάχαρη, δεξτρόζη, φυσικό άρωμα, πιπέρι, αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό νάτριο). Συντηρητικά: (νιτρώδες νάτριο). Χρωστική: (καρμινικό οξύ). Στην επιφάνεια: Σπόρια πενικιλλίου. Πηκτικό: (καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου), υποστηριζόμενο με δεξτρόζη. Γεμισμένο σε φυσικό έντερο.
3. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χρώμα: Λευκό, λόγω της ευεργετικής παρουσίας επιφανειακού πενικιλλίου (μούχλας).
Υφή: τρυφερή και ζουμερή, αποτέλεσμα της διπλής άλεσής του, παρασκευασμένης με παραδοσιακό τρόπο.
Γεύση και άρωμα: πολύ αρμονική, λεπτή γεύση με ελαφριές πιπεράτες νότες, έντονη και με μοναδικό άρωμα.
4. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g
- Ενέργεια: 2325 kJ / 562 Kcal
- Λιπαρά: 52 g
- εκ των οποίων κορεσμένα: 20 g
- Υδατάνθρακες: 1,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα: 1,7 g
- Εδώδιμες ίνες: 0 g
- Πρωτεΐνες: 23 g
- Αλάτι: 5,6 g
5. ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: αριθμητικός κωδικός που αποδίδεται στην παρτίδα.
Οδηγίες διατήρησης: διατηρείται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18ºC.
Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας: 4 μήνες.
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: Καταναλώνεται όπως παρουσιάζεται.
Ομάδα-στόχος: Κάθε καταναλωτής, εκτός από άτομα με υπέρταση και αυξημένη χοληστερόλη και τριγλυκερίδια.
Ανιχνευτής μετάλλων: V
Αριθμός κτηνιατρικού ελέγχου: PT L-301.
Σύμβολο Sociedade Ponto Verde: φέρει το σύμβολο της Sociedade Ponto Verde.
