Νέες γεύσεις του Αλεντέζου στο Herdade do Estacal

Νέες γεύσεις του Αλεντέζου στη Herdade do Estacal

Η γαστρονομική παράδοση του Αλεντέζου αποκτά νέα ζωή στη Herdade do Estacal, με τέσσερις εμβληματικές συνταγές που τιμούν την αυθεντικότητα, τον χρόνο και τη γεύση του τόπου μας.

Από τη θάλασσα έως την ενδοχώρα, περνώντας από το κυνήγι και τη μοναστηριακή ζαχαροπλαστική, σας παρουσιάζουμε ένα ολοκληρωμένο ταξίδι στην παραδοσιακή κουζίνα του Αλεντέζου: Χοιρινό α λα Αλεντεζάνα, Αρνί στιφάδο, Εντσαρκάδα της Έβορα και Αμυγδαλόπιτα της Μονής της Βιντιγκέιρα.

Κάθε συνταγή αναδημιουργήθηκε προσεκτικά, με σεβασμό στην προέλευσή της, αναδεικνύοντας τα τοπικά προϊόντα και ενσωματώνοντας συνδυασμούς με τα κρασιά, τα ελαιόλαδα και τις γεύσεις της Herdade do Estacal. Το αποτέλεσμα είναι μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία, όπου κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία και κάθε συστατικό έχει τη δική του ταυτότητα.

Περισσότερο από συνταγές, είναι στιγμές μοιράσματος, παράδοσης και σύνδεσης με τον τόπο — σχεδιασμένες για να φέρουν στο τραπέζι σας την αληθινή γεύση του Αλεντέζου.

Ανακαλύψτε, εμπνευστείτε και αφεθείτε σε αυτή τη μοναδική επιλογή αυθεντικών γεύσεων.

- Αρνί στιφάδο

 - Χοιρινό α λα Αλεντεζάνα

- Αμυγδαλόπιτα της Μονής της Βιντιγκέιρα

- Εντσαρκάδα της Έβορα