Κρασί Talha Vidigueira Branco DOC

Vidigueira Vinho de Talha Branco DOC

Τα σταφύλια από τα οποία προέκυψε αυτό το Vinho de Talha προέρχονται από μόλις 6 εκτάρια αμπελώνων, ιδιοκτησίας μελών του Οινοποιείου, οι οποίοι τα διέθεσαν για αυτό το εγχείρημα. Όλοι συμφωνούν εκφράζοντας την «υψηλή υπερηφάνεια και προσδοκία» τους, βλέποντας την εργασία τους να ανταμείβεται, καθώς παρέδωσαν σταφύλια από τις παραδοσιακές λευκές ποικιλίες: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião και Perrum, ορισμένες από τις οποίες απειλούνται σχεδόν με εξαφάνιση.

Βραβεία 2024:

• Decanter World Wine Awards – Ασημένιο μετάλλιο (93 βαθμοί)
• China Wine And Spirit Awards (CWSA) – Διπλό χρυσό μετάλλιο
• James Suckling – 91 βαθμοί

Αναπτύχθηκε από τους Ρωμαίους και μεταφέρθηκε στην Πορτογαλία πριν από δύο χιλιάδες χρόνια, το Vinho de Talha αποτελεί σήμερα κορυφαίο σύμβολο του Alentejo, μιας περιοχής που έχει διατηρήσει αυτή την παραδοσιακή διαδικασία οινοποίησης. Μια τεχνογνωσία που πέρασε από γενιά σε γενιά, ακολουθώντας την πορεία της Ιστορίας και των γεγονότων της, διαμορφώνοντας μια ιδιαίτερη πολιτιστική κληρονομιά, την οποία αξίζει να διαφυλάξουμε και να εντάξουμε στην πολιτιστική κληρονομιά της περιοχής Vidigueira, της καρδιάς του Vinho de Talha.

Αυτή η τεχνική παρασκευής κρασιού σε μεγάλα πήλινα δοχεία, τις αμφορείς ή talhas, επιβίωσε στο πέρασμα των αιώνων και, χάρη στην απλότητα και τη φυσικότητά της, έχει ενσωματωθεί εδώ και πολύ καιρό στην καθημερινότητα των κατοίκων του Alentejo. 

Στο Συνεταιριστικό Οινοποιείο της Vidigueira, της Cuba και του Alvito παραμένουμε πιστοί στην πιο παραδοσιακή διαδικασία, παρασκευάζοντας το Vinho de Talha μας με τον πιο χειροποίητο και χειρωνακτικό τρόπο. 

Παραδοσιακά συνοδευόμενο στις ταβέρνες του Alentejo μόνο από ένα κυδώνι, αυτό το κρασί μπορεί να καταναλωθεί και κατά τη διάρκεια ενός πιο σύνθετου γεύματος. Προτείνουμε, για παράδειγμα, ένα Arroz de Cabidela: ένα πιάτο με έντονη προσωπικότητα για ένα μοναδικό κρασί, αντιπροσωπευτικό μιας μοναδικής οινοπαραγωγικής περιοχής!