Painho De Campo - Μαύρος χοίρος - 300g - 153013
Παράγεται από αυστηρά επιλεγμένα κρέατα. Το Painho de Porco Preto de Campo SEL είναι αλλαντικό με ιδιαίτερη γεύση και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Με πορτοκαλί μαρμαροειδή εμφάνιση και έντονο, επίμονο άρωμα, είναι ένα συμπαγές και πολύ ζουμερό αλλαντικό.
1. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Παράγεται από χοιρινό κρέας, το οποίο υποβάλλεται σε διαδικασία ωρίμανσης σε θαλάμους με ελεγχόμενη υγρασία και θερμοκρασία, και στη συνέχεια καπνίζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
2. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Χοιρινό κρέας (Προέλευση: ΕΕ) (93%), νερό, πολτός πιπεριάς, αλάτι, σκόρδο, συντηρητικά: (νιτρώδες νάτριο και νιτρικό κάλιο) και αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο, κιτρικό νάτριο). Σε φυσικό έντερο. Καπνιστό με ξύλα αριάς. Περιέχει φυσικά σάκχαρα.
3. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΟΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΑΠΟΔΟΧΗΣ
Χρώμα – Κοκκινωπό
Οσμή – Ευχάριστη και ήπια (sui generis).
Γεύση – Ευχάριστη και ήπια, με έντονη και καπνιστή γεύση
Υφή – Λίγο ινώδης και πολύ μαλακή
4. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g
- Ενέργεια: 1860 kJ / 449 Kcal
- Λιπαρά: 40 g
- Εκ των οποίων κορεσμένα: 16 g
- Υδατάνθρακες: 2,5 g
- Εκ των οποίων σάκχαρα: 0 g
- Φυτικές ίνες: 0 g
- Πρωτεΐνες: 21 g
- Αλάτι: 4,4 g
5. ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: αριθμητικός κωδικός που αποδίδεται στην παρτίδα.
Οδηγίες διατήρησης: διατηρείται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18ºC.
Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας: 12 μήνες.
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: Καταναλώνεται όπως είναι.
Ομάδα-στόχος: Κάθε καταναλωτής, εκτός από άτομα με υπέρταση και αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
Ανιχνευτής μετάλλων: V
Κτηνιατρικός αριθμός ελέγχου: PT L-301.
Σύμβολο Sociedade Ponto Verde: φέρει το σύμβολο της Sociedade Ponto Verde.
