EA Aragonez Tinto 2024 – Περιφερειακός οίνος Alentejano

Ποικιλίες: Aragonez

Αμπέλια: Ηλικία έως 35 ετών

Τύπος εδάφους: Γρανιτικό

Αναλυτικά στοιχεία: Αλκοόλ (%) – 14,0; Ολική οξύτητα (g/l τρυγικού οξέος) – 5,1; pH – 3,62 ; Συνολικά σάκχαρα (g/l) – 0,7

Ενεργειακή αξία: 82 kcal/100ml (339kJ/100ml)

Τρύγος: Μια χρονιά εξαιρετικής ποιότητας, με υψηλές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και λιγότερο ακραίες θερμοκρασίες κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, που χαρακτηρίστηκε από υψηλή μυκητολογική πίεση λόγω της αυξημένης υγρασίας και των ήπιων θερμοκρασιών. Οι δροσερές νύχτες συνέβαλαν στην επίτευξη ισορροπημένης ωρίμανσης των σταφυλιών, με τους μούστους των πιο παραδοσιακών ποικιλιών, καλύτερα προσαρμοσμένων στο σκληρό κλίμα του Alentejo, να ξεχωρίζουν και να προσφέρουν κομψά και εξαιρετικά φρέσκα κρασιά, με μεγάλη ποικιλιακή εκφραστικότητα. Ο τρύγος της ποικιλίας Aragonez που παρουσιάζεται εδώ ξεκίνησε στις 10 Σεπτεμβρίου 2024.

Οινοποίηση: Σταφύλια 100% απορραγισμένα, με αυτόματη διαλογή κατά την παραλαβή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Αλκοολικές ζυμώσεις με γηγενείς ζύμες (χωρίς προσθήκη ζυμών), με στόχο τη διατήρηση της αυθεντικότητας της ποικιλιακής έκφρασης.

Ωρίμαση: Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 18 μήνες.

Συνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης: 2025 έως 2030

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16ºC έως 18 ºC

Γευστική δοκιμή: Γρανατί χρώμα, μέτριας έντασης. Το πολύ φρέσκο άρωμα είναι εκπληκτικό, αποκαλύπτοντας ένα Aragonez με ωρίμαση χωρίς υπερβολές, στο ιδανικό σημείο, όπου εμφανίζονται αμέσως τα κόκκινα φρούτα και η μέντα, καθώς και νότες ευκαλύπτου και διακριτικές φυτικές νύξεις, από μακία και κίστο. Στο στόμα, οι τανίνες είναι παρούσες και κάπως αυστηρές, αποκαλύπτοντας έναν πιο ρουστίκ φρουτώδη χαρακτήρα, βασισμένο σε καλή δομή και υψηλή ποικιλιακή εκφραστικότητα.

Σημείωση για το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά: Η περιγραφή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που δημοσιεύτηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2024), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της καμπάνιας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.