Παραδοσιακό παΐο - Λευκός χοίρος - Μισό - 353005

Παραδοσιακό Paio - Λευκό χοιρινό - 353005

O Παραδοσιακό Paio από λευκό χοιρινό SEL παράγεται από χοιρινό κρέας και υποβάλλεται σε διαδικασία ωρίμανσης σε θαλάμους ελεγχόμενης υγρασίας και θερμοκρασίας, η οποία ακολουθείται από κάπνισμα σε χαμηλές θερμοκρασίες.

1. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Χοιρινό κρέας (Προέλευση: ΕΕ) (91%), νερό, πολτός πιπεριάς, αλάτι, σκόρδο, γαλακτωματοποιητές: (E450, E451), συντηρητικά: (νιτρώδες νάτριο και νιτρικό κάλιο) και αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο, κιτρικό νάτριο). Γεμιστό σε φυσικό έντερο. Καπνισμένο με ξύλα αριάς.

2. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χρώμα – Κοκκινωπό
Οσμή – Ευχάριστη και έντονη
Γεύση – Ευχάριστη και έντονη, με δυνατή, καπνιστή γεύση και παρατεταμένη επίγευση
Υφή – Ελαφρώς ινώδης και αρκετά μαλακή

3. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g

• Ενέργεια: 1811 kJ / 437 Kcal
• Λιπαρά: 36 g
• Εκ των οποίων κορεσμένα: 14 g
• Υδατάνθρακες: 2,2 g
• Εκ των οποίων σάκχαρα: 0 g
• Φυτικές ίνες: 0 g
• Πρωτεΐνη: 26 g
• Αλάτι: 3,7 g

4. ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: αριθμητικός κωδικός που αποδίδεται στην παρτίδα.
Οδηγίες συντήρησης: να διατηρείται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18°C.
Ελάχιστη ημερομηνία διατηρησιμότητας: 12 μήνες (κομμένο στη μέση 6 μήνες).
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: καταναλώνεται όπως είναι.
Ομάδα-στόχος: οποιοσδήποτε καταναλωτής, εκτός από άτομα με υπέρταση ή αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης ή τριγλυκεριδίων.
Ανιχνευτής μετάλλων: 
Κτηνιατρικός αριθμός ελέγχου: PT L-301.
Διαθέτει το σύμβολο Sociedade Ponto Verde