Σκόρδο Painho D'Alho De Campo - Μαύρος χοίρος - 300g - 153063
Παρασκευάζεται από αυστηρά επιλεγμένα κρέατα και είναι αλλαντικό με ιδιαίτερη γεύση και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Έχει κοκκινωπή εμφάνιση και ευχάριστη, ήπια αλλά έντονη γεύση.
1. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας, το οποίο υποβάλλεται σε διαδικασία ωρίμανσης σε θαλάμους με ελεγχόμενη υγρασία και θερμοκρασία και στη συνέχεια καπνίζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Περιέχει φυσικά υπάρχοντα σάκχαρα.
2. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Χοιρινό κρέας (Προέλευση: ΕΕ) (93%), νερό, αλάτι, σκόρδο (3%), συντηρητικά: (νιτρώδες νάτριο και νιτρικό κάλιο) και αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο, κιτρικό νάτριο). Σε φυσικό έντερο. Καπνισμένο με ξύλο αριάς.
3. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g
- Ενέργεια: 1737 kJ / 419 Kcal
- Λιπαρά: 35 g
- εκ των οποίων κορεσμένα: 14 g
- Υδατάνθρακες: 0 g
- εκ των οποίων σάκχαρα: 0 g
- Εδώδιμες ίνες: 0 g
- Πρωτεΐνες: 26 g
- Αλάτι: 4,0 g
4. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΟΡΙΑ ΑΠΟΔΟΧΗΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΩΝ
Χρώμα – Κοκκινωπό
Οσμή – Ευχάριστη και ήπια (sui generis).
Γεύση – Ευχάριστη και ήπια, με έντονη καπνιστή γεύση
Υφή – Λίγο ινώδης και πολύ μαλακή
5. ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: αριθμητικός κωδικός που αποδίδεται στην παρτίδα.
Οδηγίες διατήρησης: διατηρείται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18ºC.
Ελάχιστη διατηρησιμότητα: 12 μήνες.
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: Καταναλώνεται όπως είναι.
Ομάδα-στόχος: Κάθε καταναλωτής, εκτός από άτομα με υπέρταση και αυξημένη χοληστερόλη και τριγλυκερίδια.
Ανιχνευτής μετάλλων:
Αριθμός κτηνιατρικού ελέγχου: PT L-301.
Σύμβολο Sociedade Ponto Verde: φέρει το σύμβολο της Sociedade Ponto Verde.
