EA Rosé 2024 – Regionalvin fra Alentejo

Druesorter: Syrah, Touriga Nacional og Castelão

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 12,5 Total syreindhold (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Totalt sukkerindhold (g/l) – 0,4

Vinifikation: Fremstillet af druesorterne Syrah, Touriga Nacional og Castelão, der er plantet i vinmarkerne tilhørende Fundação Eugénio de Almeida. Når druerne har nået det ideelle modningsstadie, høstes de og transporteres til vingården, hvor den teknologiske proces begynder med fuld afstilkning og let knusning, afkøling, kort præfermentativ maceration og klaring af mosten. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16 ºC. Efter gæringen følger filtrering, sammenstikning, tartarisk og proteinmæssig stabilisering, endelig filtrering og aftapning på flaske.

Serveringstemperatur: 8 ºC til 10 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er stillet til rådighed af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2024), afhængigt af den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os inden køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.