Cartuxa Ερυθρό Λικέρ Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Ποικιλίες: Aragonez, Touriga Nacional και Alicante Bouschet

Τύπος εδάφους: Γρανιτικό

Αναλυτικά στοιχεία: Αλκοόλ (%) – 19 Ολική οξύτητα (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Συνολικά σάκχαρα (g/l) – 114,0

Οινοποίηση: Συγκομιδή με επιλογή σε επιμέρους τμήματα του αμπελώνα μικρότερων σταφυλιών με παχιά φλούδα από τις ποικιλίες Aragonez, Touriga Nacional και Alicante Bouschet. Ζύμωση σε μικρές δεξαμενές, με ξεχωριστή μηχανική εκχύλιση ήπιας έντασης, η οποία διακόπτεται με την προσθήκη αποστάγματος οίνου 77%, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη φυσική συμπύκνωση του σταφυλιού. Παραμένει για 6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Παλαίωση: για 6 χρόνια σε χρησιμοποιημένα βαρέλια γαλλικής δρυός.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12ºC

Παραγωγός: Fundação Eugénio de Almeida Ομάδα Οινολογίας Οινολόγος Βοηθός οινολόγου Pedro Baptista Duarte Lopes

Σημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά: Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει η Fundação Eugénio de Almeida. Η σοδειά που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2012), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για να την επιβεβαιώσετε.