Αλεντεζιάνικη πιατέλα εξοχής - Πιάτο - Μαύρος χοίρος - 150g - 156060
A Αλεντεζιάνικη πιατέλα μαύρου χοίρου SEL περιλαμβάνει 5 γεύσεις από μαύρο χοίρο:
- Ζαμπόν Varanegra
- Painho
- Paio από φιλέτο
- Fuet
- Paio από λαιμό
Παρουσιάζονται σε πρακτική συσκευασία με ατομικές θήκες που διατηρούν κάθε φέτα φρέσκια και έτοιμη για σερβίρισμα. Αρκεί να τις τοποθετήσετε απευθείας σε ένα πιάτο για να δημιουργήσετε ένα κομψό τραπέζι, είτε πρόκειται για δείπνο με παρέα, ένα ιδιαίτερο σνακ ή μια εορταστική περίσταση, καθιστώντας αυτή την επιλογή από μαύρο χοίρο όχι μόνο νόστιμη αλλά και ιδανική για δώρο και για να αναβαθμίσετε κάθε στιγμή στο τραπέζι.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Παράγονται από 100% κρέας μαύρου χοίρου ελευθέρας βοσκής, υποβάλλονται σε διαδικασία ωρίμανσης σε θαλάμους με ελεγχόμενη υγρασία και θερμοκρασία και στη συνέχεια καπνίζονται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
1. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Χοιρινό κρέας (Προέλευση: ΕΕ) (94,5%), νερό, αλάτι, πολτός πιπεριάς, σκόρδο, συντηρητικά: (νιτρώδες νάτριο και νιτρικό κάλιο), αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο, κιτρικό νάτριο), μπαχαρικά, λακτόζη, ζάχαρη, δεξτρόζη, φυσικό άρωμα, χρωστική: (καρμινικό οξύ). Στην επιφάνεια του Fuet: Σπόρια πενικιλλίου, πηκτικό: (καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου), με φορέα δεξτρόζη και άμυλο καλαμποκιού. Fuet, γεμισμένο σε φυσικό έντερο.
2. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΟΡΙΩΝ ΑΠΟΔΟΧΗΣ
| Προϊόν |
Χρώμα |
Οσμή |
Γεύση |
Υφή |
| Paio από φιλέτο μαύρου χοίρου |
Κοκκινωπό |
Ευχάριστο και ενεργό |
Λίγο αλμυρό και με επίμονη γεύση |
Απαλό, λίγο ινώδες και τρυφερό |
| Painho από μαύρο χοίρο |
Κοκκινωπό |
Ευχάριστο και απαλό (sui generis) |
Ευχάριστο και απαλό, με έντονη καπνιστή γεύση |
Λίγο ινώδες και πολύ μαλακό |
| Paio από λαιμό μαύρου χοίρου |
Κοκκινωπό |
Χαρακτηριστικό |
Λίγο αλμυρό και με επίμονη γεύση |
Απαλό, τρυφερό και ζουμερό |
| Ζαμπόν Varanegra |
Ρουμπινί και γυαλιστερό μαρμάρωμα |
Χαρακτηριστικό |
Πλούσια και σύνθετη γεύση |
Λιπαρή υφή |
| Fuet |
Ροζ, με λευκές πιτσιλιές |
Ευχάριστο και ενεργό |
Ευχάριστο, έντονο και χαρακτηριστικό |
Μαλακή και τρυφερή |
3. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g
- Ενέργεια: 1933 kJ /467 Kcal
- Λιπαρά: 41 g
- Εκ των οποίων κορεσμένα: 16 g
- Υδατάνθρακες: 1,9 g
- Εκ των οποίων σάκχαρα: 0,3 g
- Φυτικές ίνες: 0 g
- Πρωτεΐνες: 23 g
- Αλάτι: 4,0 g
4. ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: Αριθμητικός κωδικός που έχει αποδοθεί.
Οδηγίες συντήρησης: Διατηρείται μεταξύ 5ºC και 15ºC.
Ελάχιστη διάρκεια διατηρησιμότητας: 4 μήνες.
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: Καταναλώνεται όπως είναι.
Ομάδα-στόχος: Όλοι, εκτός από υπερτασικούς, άτομα με αυξημένη χοληστερόλη/τριγλυκερίδια και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Ανιχνευτής μετάλλων: ✓
Κτηνιατρικός αριθμός ελέγχου: PT L-301.
Διαθέτει σύμβολο Πράσινης Τελείας
