Monte de Pinheiros Branco 2025 – Περιφερειακός οίνος Alentejano

Ποικιλίες: Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)

Αμπέλια: 30 ετών

Τύπος εδάφους: Γρανιτικό

Αναλυτικά στοιχεία: Αλκοόλ (%) – 12.00; Ολική οξύτητα (g/l τρυγικού οξέος) – 4.90; pH – 3.22 ; Συνολικά σάκχαρα (g/l) – 0.90

Ενεργειακή αξία: 72 kcal/100ml (297kJ/100ml)

Τρύγος: Το αμπελουργικό έτος 2025 απέδειξε για ακόμη μία φορά πόσο απαιτητικό μπορεί να είναι το κλίμα. Ανάμεσα σε έναν πολύ βροχερό χειμώνα και άνοιξη και ένα καλοκαίρι που χαρακτηρίστηκε από κύματα καύσωνα άνω των 40ºC για αρκετές ημέρες, ο βλαστικός κύκλος εξελίχθηκε με ένταση και αντιθέσεις, χάρη στην προσεκτική διαχείριση του αμπελώνα σε μια χρονιά υψηλής πίεσης από περονόσπορο. Η τελική παραγωγή ήταν χαμηλότερη, κυρίως στις λευκές ποικιλίες, όμως αυτή η μειωμένη απόδοση οδήγησε σε πιο έντονη, εκφραστική και αυθεντική πρώτη ύλη, αντικατοπτρίζοντας με ακρίβεια το terroir και την ταυτότητα του ανθεκτικού Αλεντέζου.

Οινοποίηση: Αποβοστρυχωμένα σταφύλια, ελαφρά σύνθλιψη και στη συνέχεια ήπια έκθλιψη. Κλασική διαύγαση με απολάσπωση. Αποκλειστική ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με τις ποικιλίες χωριστά. Δεν πραγματοποιήθηκε μηλογαλακτική ζύμωση.

Ωρίμαση: Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 6 μήνες.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8º έως 10ºC

Γευστικές σημειώσεις: Νεαρό και ελαφρύ κρασί, με κιτρώδη χαρακτήρα, φρέσκο, με ανθικές και ελαφρώς φυτικές αποχρώσεις. Στο στόμα είναι φρουτώδες και ελαφρύ, με ισορροπημένη οξύτητα και όγκο που ενισχύουν την αίσθηση φρεσκάδας, αποκαλύπτοντας έναν πολύ απαλό χαρακτήρα, ιδανικό για χαλαρή κατανάλωση.

Οινολόγοι: Pedro Batista; Duarte Lopes

Σημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο: Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που δημοσίευσε το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Ο τρύγος που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτός που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2025), και υπόκειται στη διαθεσιμότητα της εκάστοτε παρτίδας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.