EA Βιολογικό Λευκό 2021 – Περιφερειακό κρασί Alentejano

Το EA Biológico Branco 2021 είναι ένα Περιφερειακό Κρασί Alentejano από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida.

Σημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο: Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida και αφορά τον τρύγο του 2022. Τα τεχνικά στοιχεία που παρουσιάζονται αναφέρονται σε αυτό το δελτίο και ενδέχεται να διαφέρουν από εκείνα του ανακοινωμένου τρύγου. Ο τρύγος που διατίθεται προς πώληση είναι αυτός που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2021), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.

Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά και ψύχονται στους 12 °C. Μετά την έκθλιψη ολόκληρων τσαμπιών, ο μούστος ζυμώνεται σε ανοξείδωτη δεξαμενή, χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση. Ωριμάζει για 12 μήνες πάνω στις λεπτές οινολάσπες σε ανοξείδωτη χαλύβδινη δεξαμενή.

Αναλυτικά στοιχεία: αλκοόλ 12,0%; ολική οξύτητα 6,1 g/l; pH 3,29; ολικά σάκχαρα 0,5 g/l. Σερβίρεται μεταξύ 10 °C και 12 °C.

Φιάλη 750 ml. Οινοποίηση: Pedro Baptista και Duarte Lopes.