Πάιο κασάσο - Λευκός χοίρος - Μισό - 353028

Paio Cachaço - Λευκό χοιρινό - Μισό - 353028

Paio do Cachaço (COPPA) από λευκό χοιρινό SEL, που παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας, υποβάλλεται σε διαδικασία ωρίμανσης σε θαλάμους με ελεγχόμενη υγρασία και θερμοκρασία και στη συνέχεια καπνίζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.

1. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Χοιρινό κρέας (Προέλευση: ΕΕ) (93%), νερό, σκόρδο, πολτός πιπεριάς, κρασί, αλάτι, συντηρητικά: (νιτρώδες νάτριο και νιτρικό κάλιο), μπαχαρικά, αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο, κιτρικό νάτριο). Σε φυσικό έντερο. Καπνισμένο με ξύλα αριάς.

2. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χρώμα – Κοκκινωπό
Οσμή – Χαρακτηριστική
Γεύση – Ελαφρώς αλμυρή και επίμονη
Υφή – Απαλή, τρυφερή και ζουμερή

3. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g

• Ενέργεια: 1610 kJ / 387 Kcal
• Λιπαρά: 29 g
• εκ των οποίων κορεσμένα: 13 g
• Υδατάνθρακες: 0,6 g
• εκ των οποίων σάκχαρα: 0,5 g
• Εδώδιμες ίνες: 0 g
• Πρωτεΐνες: 31 g
• Αλάτι: 3,8 g

4. ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: Αριθμητικός κωδικός που αποδίδεται στην παρτίδα.
Οδηγίες διατήρησης: Διατηρείται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18°C.
Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας: 12 μήνες (το μισό 6 μήνες).
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: Καταναλώνεται όπως παρουσιάζεται.
Ομάδα-στόχος: Κάθε καταναλωτής, εκτός από υπερτασικούς και άτομα με αυξημένη χοληστερόλη ή τριγλυκερίδια.
Ανιχνευτής μετάλλων: 
Αριθμός κτηνιατρικού ελέγχου: PT L-301.
Φέρει το σύμβολο Sociedade Ponto Verde