Linguiça
Linguiça ist eine Wurst aus mit regional hergestelltem Paprikagewürz und verschiedenen Gewürzen gewürztem Schweinefleisch, das in dünne, natürliche Därme gefüllt wird, die anschließend in Abständen von 30–40 Zentimetern abgebunden werden. Diese Würste werden voneinander getrennt und erhalten eine runde Form. Anschließend werden sie einzeln im Räucherofen aufgehängt und haben im fertigen Zustand die Form eines Hufeisens sowie einen einzigartigen Geruch, eine einzigartige Farbe und einen einzigartigen Geschmack.
Für Nicht-Alentejaner ist dieses Produkt besser als „Chouriço“ bekannt. Der Chouriço, den wir ebenfalls herstellen, unterscheidet sich jedoch hauptsächlich durch die Verwendung von Blut bei seiner Herstellung, wodurch er eine dunkle Farbe und einen kräftigen Geschmack erhält.
Kann roh oder gebraten serviert werden und wird auch häufig in Eintopfgerichten verwendet. Die Eigenschaften unserer Linguiça verleihen Ihrem Gericht einen einzigartigen Geschmack.
Nachdem Sie das Produkt zu Hause erhalten haben, sollten Sie es aus der Verpackung nehmen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Zutaten: Schweinefleisch, Paprikapaste, Knoblauchpaste, Salz, Gewürze, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Enthält Farbstoffe und Konservierungsmittel.
Nährwertangaben pro 100 Gramm Produkt:
| Energiegehalt: |
343Kcal |
| Gesättigte Fettsäuren: |
11,20g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: |
14.27g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: |
2.73g |
| Kohlenhydrate: |
<1(LQ) |
| Rohprotein: |
22,4g |
| Natrium: |
1,393g |
| Feuchtigkeit: |
43,8g |
| Gesamtfett: |
28,2g |
| Ballaststoffe: |
<0,5 (LQ)g |
| Gesamtzucker: |
<0,5 (LQ)g |
