Gemischte Platte Painho + Cachaço – Schwarzes Schwein – 70 g – 155060
VERKOSTUNGSNOTIZ: Hergestellt aus natürlich gereiftem Paio do Cachaço und Painho vom Freiland-Schwarzen Schwein, mit einzigartigen Aromen und einer weichen, außergewöhnlich zarten Textur – die perfekte Wurstplatte, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
1. ZUTATEN / ALLERGENE
Painho
Fleisch vom Freiland-Schwarzen Schwein (Herkunft: EU) (93 %), Wasser, Paprikamasse, Salz, Knoblauch, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat) sowie Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Naturdarm gefüllt.
Paio Cachaço:
Fleisch vom Freiland-Schwarzen Schwein (Herkunft: EU) (95 %), Salz, Knoblauch, Paprikamasse, Wasser, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Kunstdarm gefüllt. Mit Steineichenholz geräuchert. Enthält natürlich vorkommende Zucker.
2. NÄHRWERTDEKLARATION
- Energie: 1860 kJ / 1959 kcal // 449 kJ / 473 kcal
- Fett: 40 g // 40 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 16 g // 16 g
- Kohlenhydrate: 2,5 g // 4,9 g
- davon Zucker: 0 g // 0 g
- Ballaststoffe: 0 g // 0 g
- Eiweiß: 21 g // 22 g
- Salz: 4,4 g // 2,9 g
3. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Painho // Paio Cachaço
Farbe – Rötlich, mit harmonischem Verhältnis zwischen magerem Fleisch und Fett // Rubinrot und marmoriert
Geruch – Angenehm, milder Steineichengeruch // Angenehm, milder Steineichengeruch
Geschmack – Angenehm und mild mit intensivem Geschmack // Wenig salzig und anhaltend
Textur – Wenig faserig und sehr weich // Zart, weich und saftig
4. KENNZEICHNUNG / LAGERBEDINGUNGEN
Chargencodierung: der Charge zugewiesener numerischer Code.
Lagerbedingungen: vakuumverpackt.
Aufbewahrungshinweise: zwischen 5 °C und 15 °C lagern.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 6 Monate.
Zubereitung/Verwendung: so verzehren, wie angeboten.
Zielgruppe: alle Verbraucher, ausgenommen Personen mit Bluthochdruck sowie erhöhten Cholesterin- oder Triglyceridwerten.
Metalldetektor: V.
Veterinärkontrollnummer: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: trägt das Symbol der Sociedade Ponto Verde.
