Scala Coeli Tinto Reserva Sousão 2020 – Regionalwein aus dem Alentejo

Rebsorte: Sousão

Reben: 15 Jahre alt

Bodenart: Granitboden

Analytische Daten: Alkohol (%) – 15,0; Gesamtsäure (g/l) – 5,6; pH-Wert – 3,66; Gesamtzucker (g/l) – 1,2

Energiewert: 86 kcal/ml (356 kJ/100 ml)

Weinlese: Der Frühling 2020 war ungewöhnlich warm und trocken, trotz der starken Niederschläge im Dezember 2019. Der Wechsel zwischen warmen, trockenen Tagen und intensiven Regenperioden führte zu Krankheits- und Schädlingsherden im Weinberg, weshalb eine aufmerksamere und gründlichere Kontrolle der Reben erforderlich war. Obwohl der Sommer mit mehreren Hitzewellen im Juli extrem war, brachte der August „normale“ Temperaturen und kühle Nächte, was die Reifung mit größerem Qualitätspotenzial begünstigte. Zu erwähnen ist außerdem, dass die aufgrund der Covid-19-Pandemie eingeführten Einschränkungen zu einer Verbesserung des technischen und organisatorischen Niveaus der Teams sowie zur Entwicklung neuer adaptiver technologischer Hilfsmittel führten. Dadurch konnte die Weinlese ohne Beeinträchtigungen und mit hoher Leistungsfähigkeit im Hinblick auf die önologischen Ziele durchgeführt werden.

Weinlese: Handlese am 11. September 2020. Kühlung der Trauben in einer Kühlkammer (12 ºC), mit automatischer optischer Sortierung im Weingut. Kaltmazeration auf den Schalen vor der Gärung über 5 Tage, gefolgt von der alkoholischen Gärung in französischen Eichenfässern, die mit einheimischen Hefen (auf den Trauben vorhanden) durchgeführt wurde, um den Ausdruck dieser nicht autochthonen Rebsorte im Alentejo-Terroir stärker hervorzuheben. Eine 20-tägige Mazeration nach der Gärung ging der malolaktischen Gärung und dem Ausbau in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche erster und zweiter Belegung voraus. Alle Traubentransporte erfolgten durch Schwerkraft, um das Qualitätspotenzial der Trauben bestmöglich zu bewahren.

Ausbau: 15 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von 36 Monaten Flaschenreifung in den Kellern des Mosteiro da Cartuxa.

Empfohlener Trinkzeitraum: 2025 bis 2040

Serviertemperatur: 18 ºC

Verkostungsnotiz: Opake rubinrote Farbe, typisch für die Rebsorte. Intensives Aroma mit starkem pflanzlichem und chemischem Charakter, schwarzen Früchten, Heidelbeeren, Kirschen und Gewürzen; sehr gut eingebundene Holzaromen. Am Gaumen robust und konzentriert, mit strengen Tanninen auf einer Grundlage hoher Säure und dichter schwarzer Frucht, außergewöhnlich anhaltend, beinahe maßlos. Pedro Baptista | Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und zur Ernte: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Ernte» (2020) angegebene, vorbehaltlich der Verfügbarkeit im Lagerbestand. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.