Schaumwein Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Bodenart: Granit

Analytische Daten: Alkohol (%) – 12,5 Gesamtsäure (g/l) – 6,1 pH-Wert – 3,02 Gesamtzucker (g/l) – 0,9

Weinbereitung: Grundwein aus streng ausgewählten Trauben, die im optimalen Reifezustand für die Herstellung eines Schaumwein-Grundweins gelesen wurden. Temperaturkontrollierte Gärung in französischen Eichenfässern. 6-monatige Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigem Batonnage. Zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode, gefolgt von einer Hefelagerung mit zwischenzeitlichem Batonnage während 7 Jahren in den Kellern des Klosters Cartuxa.

Serviertemperatur: 10ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologie Pedro Baptista | Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» (2016) angegebene, vorbehaltlich der Verfügbarkeit. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.