Cartuxa Licoroso Tinto 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rebsorten: Aragonez und Alicante Bouschet

Bodenart: Granitboden

Analytische Daten: Alkohol (%) – 19,5 Gesamtsäure (g/l) – 4,5 pH-Wert – 3,68 Gesamtzucker (g/l) – 119,0

Weinbereitung: Parzellenweise selektive Lese der kleineren Trauben mit dicker Schale der Rebsorten Aragonez und Alicante Bouschet. Gärung in kleinen Gärbehältern mit individueller mechanischer, schonender Maischeauslaugung, die durch die Zugabe von 77%igem Weindestillat unterbrochen wurde, wodurch die natürliche Frische und Konzentration der Trauben bewahrt wurden. 8 Jahre lang in großen Fässern und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche gereift.

Serviertemperatur: 12ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Team der Önologie Önologe Assistenzönologe Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem letzten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» (2013) angegebene, vorbehaltlich der Verfügbarkeit. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.