Cartuxa Likörwein Rot Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rebsorten: Aragonez , Touriga Nacional und Alicante Bouschet

Bodenart: Granitboden

Analytische Daten: Alkohol (%) – 19 Gesamtsäure (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Gesamtzucker (g/l) – 114,0

Weinbereitung: Lese mit parzellenweiser Auswahl kleinerer Trauben mit dicker Schale der Rebsorten Aragonez, Touriga Nacional und Alicante Bouschet. Gärung in kleinen Tanks mit individueller mechanischer Maischung zur schonenden Extraktion, die durch die Zugabe von Weindestillat mit 77 % unterbrochen wird, um die Frische und natürliche Konzentration der Trauben zu bewahren. Der Wein bleibt 6 Monate in Edelstahltanks.

Ausbau: 6 Jahre in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Serviertemperatur: 12ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologieteam Önologe Assistenzönologe Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2012), vorbehaltlich der Verfügbarkeit. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.