Landspeckwurst/Pancetta - Schwarzes Schwein - 100g - 155003

Paia Toucinho/Pancetta aus Freilandhaltung - Schwarzes Schwein - 100g - 155003

VERKOSTUNGSNOTIZ: Bekannt als „Alentejo-Bacon“ und international als Pancetta, zeichnet sich dieses Produkt durch den einzigartigen Geschmack aus, den ihm nur das Alentejo-Schwein verleiht. Es wird aus dem Bauchspeck des Schwarzen Freilandschweins hergestellt.

1. ZUTATEN / ALLERGENE
Bauchspeck vom Schwarzen Freilandschwein (Herkunft: EU) (90 %), Wasser, Salz, Knoblauch, Paprikapaste, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat) und Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In einer Kammer unter kontrollierten Bedingungen gereift. Enthält natürlich vorkommende Zucker.

2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe – Rötlich und weiß, in einer Anordnung wie das Verkehrsschild „Einfahrt verboten“
Geruch – Angenehm, mild und leicht rauchig
Geschmack – Angenehm, mild, kräftig und leicht rauchig
Textur – Wenig faserig und recht zart

3. NÄHRWERTANGABEN

• Energie: 2221 kJ / 537 kcal
• Fett: 50 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
• Kohlenhydrate: 1,8 g
• Davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Eiweiß: 20 g
• Salz: 4,3 g

4. KENNZEICHNUNG / LAGERBEDINGUNGEN

Chargenkennzeichnung: Der Charge zugewiesener numerischer Code
Lagerhinweise: Bei einer Temperatur zwischen 5ºC und 15ºC lagern
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate
Zubereitung/Verwendung: Verzehrfertig.
Zielgruppe: Alle Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck und erhöhten Triglyceridwerten.
Metalldetektor: V
Veterinärkontrollnummer: PT L-301                                                                                                                                                                                                                                                         Symbol der Sociedade Ponto Verde: Mit dem Symbol der Sociedade Ponto Verde gekennzeichnet

5. FORMAT- In Scheiben geschnitten, 100G