Cartuxa Tinto 2022 – DOC Alentejo–Évora

Rebsorten: Alicante Bouschet, Trincadeira und Aragonez

Bodenart: Granit- und Schieferboden

Analytische Daten: Alkohol (%) – 14,0 Gesamtsäure (g/l) – 5,0 pH-Wert – 3,80 Gesamtzucker (g/l) – 0,5

Weinbereitung: Hergestellt aus den Rebsorten Alicante Bouschet, Trincadeira und Aragonez, die in den Weinbergen der Fundação Eugénio de Almeida angebaut werden. Sobald die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, werden sie gelesen und in den Weinkeller transportiert, wo der Ausbau mit vollständigem Entrappen und leichtem Quetschen beginnt. Anschließend werden die Trauben getrennt in Edelstahltanks bei 27 °C vergoren, gefolgt von einer verlängerten Nachgärungsmaceration. Der Wein reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern und -bottichen sowie 24 Monate in der Flasche in den Kellern des Klosters Cartuxa.

Serviertemperatur: 16 °C bis 18 °C

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida

Önologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2022), vorbehaltlich der verfügbaren Lagerbestände. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, damit wir den Jahrgang bestätigen können.