Cartuxa Likörwein Rot Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rebsorten: Aragonez, Touriga Nacional und Alicante Bouschet

Bodenart: Granitboden

Analytische Daten: Alkohol (%) - 19 Gesamtsäure (g/l) - 4,50 pH - 3,42 Gesamtzucker (g/l) - 114,0

Weinbereitung: Parzellenweise selektive Lese kleinerer Trauben mit dicker Schale der Rebsorten Aragonez, Touriga Nacional und Alicante Bouschet. Gärung in kleinen Bottichen mit individueller mechanischer und schonender Maischung zur Extraktion, die durch Zugabe von 77%igem Weindestillat unterbrochen wird, wodurch die Frische und natürliche Konzentration der Trauben bewahrt werden. Der Wein bleibt 6 Monate in Edelstahltanks.

Ausbau: 6 Jahre in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.

Serviertemperatur: 12ºC

Erzeuger: Stiftung Eugénio de Almeida Team der Önologie Önologe Assistenzönologe Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem letzten von der Stiftung Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» (2012) angegebene, vorbehaltlich der Verfügbarkeit. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.