Paiola vom Land – Schwarzes Schwein – 100g – 155019

Paiola vom Feld – Schwarzes Schwein – 100 g – 155019

VERKOSTUNGSNOTIZ: „Königin“ der SEL ist die Paiola ein edles Produkt und die Begleiterin des Lendenstücks. Als Stück aus dem „Nackenstück“ des Schwarzen Schweins weist sie eine zarte, samtige und wenig faserige Textur sowie eine marmorierte, rubinrote und glänzende Optik auf und offenbart einen wenig salzigen, leicht säuerlichen Geschmack.

1. ZUTATEN / ALLERGENE
Schweinefleisch (Herkunft: EU) (92 %), Wasser, Salz, Paprikamasse, Knoblauch, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat), Gewürze. Mit Steineichenholz geräuchert. Enthält von Natur aus vorhandene Zucker.

2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
AKZEPTANZGRENZEN
Farbe – Rotbraun
Geruch – Charakteristisch
Geschmack – Charakteristisch
Textur – Fest

3. NÄHRWERTDEKLARATION

• Energie: 1566 kJ / 377 kcal
• Fett: 29 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Eiweiß: 29 g
• Salz: 3,4 g

4. KENNZEICHNUNG / LAGERBEDINGUNGEN
Chargencodierung: Der Charge zugewiesener numerischer Code
Lagerhinweise: Bei 5 ºC bis 15 ºC lagern
Mindesthaltbarkeitsdatum: 6 Monate
Zubereitungs-/Verwendungsart: Verzehrfertig, wie angeboten.
Zielgruppe: Jeder Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck sowie erhöhten Cholesterin- und Triglyceridwerten.
Metalldetektor V
Veterinärkontrollnummer: PT L-301
Symbol der Sociedade Ponto Verde: Das Symbol der Sociedade Ponto Verde ist vorhanden