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Product Description:
Paia Toucinho/Pancetta vom Land – Schwarzes Schwein – 100 g – 155003
VERKOSTUNGSNOTIZ: Bekannt als „Alentejanischer Bacon“ und international als Pancetta bezeichnet, zeichnet sich dieses Produkt durch den einzigartigen Geschmack aus, den ihm ausschließlich das Alentejo-Schwein verleiht. Es wird aus dem Bauchspeck des freilaufenden schwarzen Schweins hergestellt.
1. ZUTATEN / ALLERGENE Bauchfleisch vom freilaufenden schwarzen Schwein (Herkunft: EU) (90 %), Wasser, Salz, Knoblauch, Paprikapaste, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat) sowie Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In einer Kammer unter kontrollierten Bedingungen gereift. Enthält natürlich vorkommende Zucker.
2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe – Rötlich und weiß, in einer Anordnung wie das „Einfahrt verboten“-Verkehrszeichen Geruch – Angenehm, mild und leicht geräuchert Geschmack – Angenehm, mild, mit kräftigem und leicht geräuchertem Geschmack Textur – Wenig faserig und relativ zart
3. NÄHRWERTDEKLARATION
Energie: 2221 kJ / 537 kcal
Fett: 50 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
Davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 4,3 g
4. KENNZEICHNUNG / LAGERBEDINGUNGEN
Chargencodierung: Der Charge zugewiesener numerischer Code Lagerhinweise: Bei einer Temperatur zwischen 5 ºC und 15 ºC aufbewahren Mindesthaltbarkeitsdatum: 6 Monate Zubereitung/Verwendung: Kann in der vorliegenden Form verzehrt werden. Zielgruppe: Jeder Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck und erhöhten Triglyceridwerten. Metalldetektor: V Veterinärkontrollnummer: PT L-301 Symbol Sociedade Ponto Verde: Symbol der Sociedade Ponto Verde vorhanden
