Farinheira – Weißes Schwein – 150 g – 353016
Die weiße Farinheira aus weißem Schweinefleisch von SEL wird aus Schweinefleisch hergestellt, das einem Reifungsprozess in Kammern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur unterzogen und anschließend bei niedrigen Temperaturen geräuchert wird.
1. ZUTATEN / ALLERGENE
Schweinefett (Herkunft: EU) (53 %), Wasser, Weizenmehl (Gluten), Paprikapaste, Salz und Knoblauch sowie Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Naturdarm gefüllt. Mit Steineichenholz geräuchert. Kann aufgrund der Lagerung des Weizens Spuren von Soja enthalten; Soja wird jedoch nicht zugesetzt. Enthält natürlich vorkommende Zucker.
2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
AKZEPTANZPARAMETER
Farbe – Bräunlich
Geruch – Angenehm, mild und leicht rauchig
Geschmack – Saftig, intensiv, leicht rauchig und wenig salzig
Textur – Leicht faserig.
3. NÄHRWERTDEKLARATION
DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g
- Energie: 2497 kJ / 604 kcal
- Fett: 56 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 21 g
- Kohlenhydrate: 19 g
- davon Zucker: 1,9 g
- Ballaststoffe: 0,4 g
- Eiweiß: 6,0 g
- Salz: 1,9 g
4. KENNZEICHNUNG / LAGERBEDINGUNGEN
Chargenkennzeichnung: Der Charge zugewiesener numerischer Code.
Aufbewahrungshinweise: Bei einer Temperatur von höchstens 18 ºC aufbewahren.
Mindesthaltbarkeitsdauer: 6 Monate.
Zubereitung/Verwendung: gebraten, frittiert oder gekocht verzehren.
Zielgruppe: jeder Verbraucher, ausgenommen Personen mit Glutenallergie, Bluthochdruck sowie erhöhten Cholesterin- und Triglyceridwerten.
Metalldetektor: V
Veterinärkontrollnummer: PT L-301.
Symbol der Sociedade Ponto Verde: Das Symbol der Sociedade Ponto Verde ist vorhanden.
