Der im Baixo Alentejo beheimatete Cordovil-Baum ist mittel bis schwachwüchsig und sehr ertragreich, allerdings mit etwas schwankenden Erträgen.
Aus seinen Oliven entsteht ein Olivenöl mit einem besonders hohen Ölsäuregehalt und einem sehr feinen, intensiv fruchtigen sensorischen Profil. Geschmacklich reicht es von nahezu bitter bis mittelmäßig scharf und bietet so ein einzigartiges, ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis. Das Cordovil-Olivenöl ist für sein intensives, fruchtiges Aroma und seinen harmonischen Abgang bekannt. Seine leuchtend grüne Farbe lässt den frischen Geschmack erahnen, den es auf Ihren Tisch bringt.
Profil des Olivenöls:
Geschmack: Intensiv und leicht scharf, mit eleganter Bitterkeit. Textur: Vollmundig und etwas dickflüssiger. Aroma: Komplex, mit Noten von Olivenblättern und einer ausgeprägten Präsenz von Trockenfrüchten. Empfehlung: Cordovil passt hervorragend zu Gerichten mit Charakter, etwa Braten und Gegrilltem, bei denen sein Geschmack zur Geltung kommt, ohne zu dominieren. Probieren Sie es zum Marinieren von Fleisch oder in kräftigen Saucen, in denen das Olivenöl zu einem intensiven Geschmacksträger wird.
Die elegante und edle Flasche des Cordovil-Olivenöls besticht durch ein Design, das die Tradition und die außergewöhnliche Qualität des darin enthaltenen Öls hervorhebt. Mit einem Fassungsvermögen von 500 ml lädt sie dazu ein, intensive Aromen zu entdecken - ideal sowohl für kreative Köche als auch für Liebhaber edler Olivenöle.
