Alentejos nye smagsoplevelser på Herdade do Estacal
Nye smagsoplevelser fra Alentejo på Herdade do Estacal
Alentejos gastronomiske tradition får nyt liv på Herdade do Estacal med fire ikoniske opskrifter, der hylder autenticiteten, tiden og smagen af vores hjemstavn.
Fra havet til det indre af landet, via vildt og klosterkonditorivarer, præsenterer vi en komplet rejse gennem Alentejos traditionelle køkken: Svinekød på alentejansk vis, Lammegryde, Encharcada fra Évora og Mandelkage fra Vidigueira-klostret.
Hver opskrift er omhyggeligt genskabt med respekt for sin oprindelse, med fokus på regionale produkter og harmonier med vinene, olivenolierne og smagene fra Herdade do Estacal. Resultatet er en fuldendt gastronomisk oplevelse, hvor hver ret fortæller en historie, og hver ingrediens har sin egen identitet.
Mere end opskrifter er de øjeblikke præget af fællesskab, tradition og forbindelse til jorden - skabt for at bringe Alentejos ægte smag til dit bord.
Gå på opdagelse, find inspiration, og lad dig føre med af dette unikke udvalg af autentiske smagsoplevelser.
- Lammegryde
- Svinekød på alentejansk vis
- Mandelkage fra Vidigueira-klostret
- Encharcada fra Évora
