F. Quarenta - Pølser fra Alentejo
Alentejansk paino af hvidt svinekød
Autentisk smag, tradition og kvalitet i hver skive.
Den alentejanske paino af hvidt svinekød er en af de mest ikoniske pølser inden for den regionale charcuteri, fremstillet af det bedste kød fra hvide grise - rygstykker og køller - omhyggeligt udvalgt og tilberedt efter Alentejos traditionelle opskrifter.
Resultatet er et ædelt produkt med fast konsistens, røget aroma og en fyldig og afbalanceret smag, der kan føre enhver gane til Alentejos sletter.
Fremstillingen følger en håndværksmæssig proces, opdelt i trin, der respekterer forfædrenes viden:
- Hakning og udvælgelse: kun de mest ædle udskæringer anvendes, hvilket sikrer mørt og saftigt kød.
- Traditionel krydring: paprika, hvidløg og naturlige krydderier skaber den typiske og uforvekslelige smag af pølser fra Alentejo.
- Røgning over steneg: den gamle hemmelighed, der giver den karakteristiske aroma og smag fra regionen.
- Modning og kvalitetskontrol: hver paino inspiceres omhyggeligt efter modningen, hvilket sikrer perfekt farve, duft og konsistens.
- Sikker emballering: pakket i modificeret atmosfære bevarer den al sin friskhed og autenticitet, indtil den når dit bord.
Med sin markante og afbalancerede smag er paino af hvidt svinekød ideel til at nydes i tynde skiver, på et charcuteribræt eller som hovedingrediens i et traditionelt måltid fra Alentejo.
Et ægte produkt, der forener tradition, kvalitet og passion for røgevarer fra Alentejo.
Ingredienser: Svinekød (rygstykker og køller), paprikapasta, salt, hvidløgspasta, emulgatorer (E-451), antioxidanter (E-301, E-331), konserveringsmidler (E-250, E-252), naturlig svinetarm og røg fra steneg.
Holdbarhed: 9 måneder (på et tørt og køligt sted).
Serveringsforslag: fjern skindet før servering, og lad produktet stå ved stuetemperatur i 30 minutter før nydelse.
