Fuet fra landet - Sort gris - 170 g - 153069
Med en mør og saftig tekstur, som skyldes den traditionelle dobbelthakning, udmærker FUET AF SORT LANDGRIS SEL sig ved sin delikate smag. Ved kontakt med munden giver den en følelse af fylde og blødhed. Dens harmoni er resultatet af et omhyggeligt valg af kødet og det fedt, der er infiltreret i den Alentejanske grises muskler.
1. BESKRIVELSE
Produkt fremstillet af en blanding af kød fra sort landgris og brystflæsk, skåret og hakket, med
tilsætning af salt og krydderier, blandet og fyldt i naturtarm, hvorefter produktet gennemgår en modningsproces.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Kød af sort landgris (oprindelse: EU) (93,5 %), salt, laktose, sukker, dextrose, naturlig aroma, peber, antioxidanter: (natriumascorbat). Konserveringsmidler: (natriumnitrit). Farvestof: (karminsyre). På overfladen: Penicillium-sporer. Fortykningsmiddel: (natriumcarboxymethylcellulose), understøttet med dextrose. Fyldt i naturtarm.
3. SENSORISKE EGENSKABER
Farve: Hvid på grund af den gavnlige tilstedeværelse af penicillium (overflademug).
Tekstur: Mør og saftig, som følge af den traditionelle dobbelthakning.
Smag og aroma: Meget harmonisk og delikat smag med lette pebernoter, intens og med en enestående aroma.
4. NÆRINGSDEKLARATION
GENNEMSNITSVÆRDIER PR. 100 g
- Energi: 2325 kJ / 562 kcal
- Fedt: 52 g
- Heraf mættede fedtsyrer: 20 g
- Kulhydrat: 1,7 g
- Heraf sukkerarter: 1,7 g
- Fibre: 0 g
- Protein: 23 g
- Salt: 5,6 g
5. MÆRKNING / OPBEVARINGSBETINGELSER
Lotkodning: Numerisk kode tildelt partiet.
Opbevaringsinstruktioner: Opbevares ved en temperatur på højst 18 ºC.
Mindste holdbarhedsdato: 4 måneder.
Tilberedning/anvendelse: Spises, som den er.
Målgruppe: Alle forbrugere, undtagen personer med forhøjet blodtryk samt forhøjet kolesterol og triglyceridniveau.
Metaldetektor: V
Veterinært kontrolnummer: PT L-301.
Sociedade Ponto Verde-symbol: Produktet er mærket med Sociedade Ponto Verde-symbolet.
