Cartuxa Branco 2024 – DOC Alentejo–Évora

Druer: Antão Vaz, Arinto og Roupeiro

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 12,5 Total syre (g/l) – 6,0 pH – 3,28 Totalsukker (g/l) – 0,6

Vinifikation: Fremstillet af druerne Antão Vaz, Arinto og Roupeiro, som er plantet i vinmarkerne tilhørende Fundação Eugénio de Almeida. Når druerne har nået den ideelle modningsgrad, høstes de og transporteres til vineriet, hvor den teknologiske proces begynder med fuld afstilkning og let knusning. Derefter gæres druerne i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16 ºC. Herefter lagres vinen på fine gærrester i ni måneder med regelmæssig bâtonnage.

Serveringstemperatur: 10 ºC til 12 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er stillet til rådighed af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2024), afhængigt af den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.