Ekstra jomfruolivenolie, monovarietal Galega - 500ml

Ekstra jomfruolivenolie af én sort Galega - 500 ml

Galega (Galega Vulgar) er den mest rustikke og repræsentative portugisiske sort og findes i næsten hele landet, men har en stærk arv og tradition for dyrkning i Alentejo.

Denne oliven giver en olie med fyldig tekstur, frugtagtig aroma samt en sød, mild, afbalanceret og delikat smag.  Med en gylden farve udstråler den noter af moden frugt og en let krydret afslutning. 
Når olien fremstilles af grønne oliven, er den let bitter og krydret med smag af grøn frugt og mandelnoter.


Olieprofil:

Smag: Moden frugtsmag med balance mellem grønne og modne noter, let krydrethed og næsten umærkbar bitterhed.
Tekstur: Blød med mellemfyldig til let fylde.
Aroma: Frisk med urteagtige nuancer og en ren afslutning.
Forslag: Galega-olien er meget alsidig og er ideel til kraftige retter som rødt kød eller fede fisk. 
Den er dog også et perfekt supplement til salater og kan erstatte smør i tilberedninger, hvor man ønsker en sundere og mere middelhavsinspireret profil.

Den klassiske og elegante flaske har en etiket, der fremkalder tradition og kvalitet. Flaskens standardkapacitet gør det muligt at bruge den generøst ved flere lejligheder, både til madlavning og til at færdiggøre retter.