Linguiça
Linguiça er en pølse tilberedt af svinekød krydret med paprika produceret i regionen samt forskellige krydderier, fyldt i tynde, naturlige tarme, som derefter bindes med intervaller på 30–40 centimeter. Disse pølser adskilles og får en cirkulær form. Derefter hænges de enkeltvis i røgeriet, hvor de, når de er færdige, får hesteskoform samt en unik duft, farve og smag.
For ikke-alentejanere er dette produkt bedre kendt som "Chouriço". Chouriço, som vi også producerer, adskiller sig dog hovedsageligt ved brugen af blod i produktionen, hvilket giver det en mørk farve og en kraftig smag.
Kan serveres rå eller stegt og bruges også ofte i gryderetter. Vores linguiças egenskaber giver din ret en enestående smag.
Når du har modtaget produktet hjemme, skal du tage det ud af emballagen og opbevare det på et køligt og tørt sted.
Ingredienser: Svinekød, paprikapasta, hvidløgspasta, salt, krydderier, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Indeholder farvestoffer og konserveringsmidler.
Næringsoplysninger pr. 100 gram produkt:
| Energiindhold: |
343Kcal |
| Mættede fedtsyrer: |
11,20g |
| Enkeltumættede fedtsyrer: |
14.27g |
| Flerumættede fedtsyrer: |
2.73g |
| Kulhydrater: |
<1(LQ) |
| Råprotein: |
22,4g |
| Natrium: |
1,393g |
| Fugtighed: |
43,8g |
| Samlet fedt: |
28,2g |
| Kostfibre: |
<0,5 (LQ)g |
| Samlet sukker: |
<0,5 (LQ)g |
