Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Regionalvin fra Alentejo

Druesorter: Syrah

Vinstokke: Over 30 år gamle

Jordtype: Granitholdig

Analytiske data: Alkohol (%) – 15,5; Total syre (g/l) – 5,1; pH – 3,89; Totalt sukker (g/l) – 0,6

Energiindhold: 91 kcal/ml (382 kJ/100 ml)

Høst: 2022 var et af de varmeste og tørreste år, der er registreret i hele Vesteuropa. I Portugal var der tørke i årets første 9 måneder, hvor 80 % af området var ramt af alvorlig tørke mellem maj og august, efterfulgt af et kontrastfyldt tilfælde med kraftig regn midt under høsten, hvilket udsatte vinavlen for næsten ukendte udfordringer. I den vegetative hvileperiode var vinteren stabil, om end med lav nedbør. De milde forårstemperaturer medførte tidlig knopbrydning og en hurtig udvikling af vinstokkene. Sommeren var ekstrem med vandmangel og flere hedebølger i august, hvilket påvirkede vinstokkene med mindre druer og vanskelige, meget heterogene modninger. Et år, der krævede omhu, tålmodighed og mod i vinmarken. Perspektivet ved høstens afslutning var anderledes, med en afbalanceret modningsudvikling af høj kvalitet efter regnen i september, hvor Syrah-druen viste sin tilpasningsevne og kvalitet i Alentejos terroir.

Høst: Håndplukket den 5. september. Nedkøling af druerne i kølerum (12 ºC) med automatisk optisk sortering på vingården. Kold præfermentativ skindmaceration i 5 dage, efterfulgt af alkoholisk gæring i franske egetræskar, gennemført med naturlige gærstammer (som findes på druerne), med henblik på at fremhæve denne ikke-autoktone druesorts udtryk i Alentejo-terroiret. 20 dages postfermentativ maceration efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring på 225-liters fade af fransk eg, både førstegangs- og andengangsfade. Alle overførsler af druer blev udført ved hjælp af tyngdekraften for i videst muligt omfang at bevare druernes kvalitetsmæssige potentiale.

Lagring: 15 måneder på fade af fransk eg efterfulgt af 16 måneder på flaske i kældrene under Mosteiro da Cartuxa.

Anbefalet drikkeperiode: 2025 til 2040

Serveringstemperatur: 16 ºC til 18 ºC

Smagsnoter: Koncentreret farve. Fremragende aromatisk kompleksitet med moden frugt, brombær og blomme samt blide fadnoter, balsamiske nuancer, en anelse chokolade og krydderier, meget elegant. Kraftfuld i smagen med tekstur og koncentration, stor tanninstruktur, afbalanceret syre og en omsluttende frugt; tæt og vedvarende. Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og høsten: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er stillet til rådighed af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2022), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.