EA Biológico Tinto 2020 – Regionalvin fra Alentejo

Druer: Syrah, Trincadeira og Cabernet Sauvignon

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 14,5 Total syreindhold (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Totalt sukkerindhold (g/l) – 0,4

Vinifikation: Fremstillet af druerne Syrah, Trincadeira og Cabernet Sauvignon, plantet i vinmarkerne tilhørende Fundação Eugénio de Almeida og dyrket økologisk. Når druerne har opnået den ideelle modenhed, høstes de og transporteres til vineriet, hvor den teknologiske proces indledes med fuldstændig afstilkning og let knusning. Gæringen med indigene gærstammer finder sted i tanke af rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur på 24-27ºC. Efter gæringen lagrede vinen i 8 måneder på franske egetræsfade. Inden aftapning blev den let filtreret.

Serveringstemperatur: 16ºC til 18ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er stillet til rådighed af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2020), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os inden køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.