Linguiça
Linguiça er en pølse fremstillet af svinekød krydret med peberfrugt fra regionen og forskellige krydderier, som fyldes i tynde, naturlige tarme, der derefter bindes med 30–40 centimeters mellemrum. Pølserne adskilles og får en ringform. Derefter hænges de enkeltvis i røgeovnen, og når de er færdige, har de en hesteskoform samt en unik duft, farve og smag.
For ikke-alentejanere er dette produkt bedre kendt som "Chouriço". Chouriço, som vi også fremstiller, adskiller sig dog hovedsageligt ved brugen af blod i produktionen, hvilket giver det en mørk farve og en kraftig smag.
Kan serveres rå eller stegt og bruges også meget i sammenkogte retter. Vores linguiça giver din ret en enestående smag.
Når du har modtaget produktet derhjemme, skal du tage det ud af emballagen og opbevare det et køligt og tørt sted.
Ingredienser: Svinekød, peberfrugtmasse, hvidløgspasta, salt, krydderier, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Indeholder farvestoffer og konserveringsmidler.
Næringsoplysninger pr. 100 gram produkt:
| Energiindhold: |
343Kcal |
| Mættede fedtsyrer: |
11,20g |
| Enkelumættede fedtsyrer: |
14.27g |
| Flerumættede fedtsyrer: |
2.73g |
| Kulhydrater: |
<1(LQ) |
| Råprotein: |
22,4g |
| Natrium: |
1,393g |
| Fugt: |
43,8g |
| Samlet fedt: |
28,2g |
| Kostfibre: |
<0,5 (LQ)g |
| Samlet sukkerindhold: |
<0,5 (LQ)g |
