EA Syrah Tinto 2024 – Regionalvin fra Alentejo

Druesorter: Syrah

Vinstokke: Op til 35 år gamle

Jordtype: Granitholdig

Analytiske data: Alkohol (%) - 14,5; Total syreindhold (g/l vinsyre) - 5,4; pH - 3,65; Totalt sukkerindhold (g/l) - 2,5

Energiværdi: 87 kcal/100 ml (362 kJ/100 ml)

Årgang: Et år af høj kvalitet med megen nedbør om vinteren og mindre ekstreme temperaturer i foråret og sommeren, præget af et højt svampepres forårsaget af høj luftfugtighed og milde temperaturer. De kølige nætter bidrog til en afbalanceret modning af druerne, hvor mosten fra de mest traditionelle druesorter, som er bedst tilpasset Alentejos barske klima, skilte sig ud og resulterede i elegante og ekstraordinært friske vine med stor sortskarakter. Høsten af den her præsenterede Syrah begyndte den 21. august 2024.

Vinifikation: 100 % afstilkede druer, der sorteres automatisk ved ankomsten til vineriet. Kold præfermentativ maceration med gæring i tanke af rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Den alkoholiske gæring blev gennemført med naturlig gær (uden tilsætning af gær) for at bevare druens autentiske udtryk.

Lagring: I en tank af rustfrit stål i 18 måneder.

Anbefalet drikkeperiode: 2025 til 2030

Serveringstemperatur: 16 ºC til 18 ºC

Smagsnoter: Granatrød, dyb farve. Meget frisk og ungdommelig profil med noter af sort frugt, brombær og syltede blåbær, en smule eukalyptus og et diskret strejf af chokolade. I munden er den tæt og fyldig, men afbalanceret, med runde tanniner, tydelig tilstedeværelse samt vedvarende frugt og tekstur. Syrah med et udtryksfuldt og afbalanceret udtryk uden den nye verdens overdrivelser, hvilket resulterer i en ganske elegant vin.

Bemærkning om det tekniske datablad og høsten: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2024), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.