Monte de Pinheiros Hvid 2025 – Regional vin fra Alentejo

Druer: Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)

Vinstokke: 30 år

Jordtype: Granitjord

Analytiske data: Alkohol (%) – 12.00; Samlet syreindhold (g/l vinsyre) – 4.90; pH – 3.22 ; Samlet sukkerindhold (g/l) – 0.90

Energiindhold: 72 kcal/100 ml (297 kJ/100 ml)

Høst: Vinåret 2025 viste igen, hvor udfordrende klimaet kan være. Mellem en meget regnfuld vinter og et meget regnfuldt forår og en sommer præget af hedebølger over 40 ºC i flere dage udviklede den vegetative cyklus sig intenst og kontrastfyldt, understøttet af en omhyggelig pleje af vinmarken i et år med et højt meldugtryk. Den endelige produktion var lavere, især for de hvide druesorter, men denne lavere produktivitet resulterede i et mere intenst, udtryksfuldt og autentisk råmateriale, der præcist afspejler terroiret og identiteten i det modstandsdygtige Alentejo.

Vinifikation: Afstilkede druer, let knusning efterfulgt af skånsom presning. Klassisk klaring ved dekantering. Udelukkende gæring i rustfri ståltank, med druesorterne adskilt. Der blev ikke gennemført malolaktisk gæring.

Lagring: I rustfri ståltank i 6 måneder.

Serveringstemperatur: 8 ºC til 10 ºC

Smagsnoter: Ung og let vin med citruspræg, friskhed samt florale og let vegetale nuancer. I smagen er den frugtig og let, understøttet af en afbalanceret syre og fylde, der forstærker friskhedsfornemmelsen. Den fremstår meget blød og er ideel til afslappet nydelse.

Ønologer: Pedro Batista; Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og høsten: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2025), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.