Cartuxa hedvin rød 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druesorter: Aragonez og Alicante Bouschet

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 19,5 Total syreindhold (g/l) – 4,5 pH – 3,68 Totalsukker (g/l) – 119,0

Vinifikation: Høst med parcelvis udvælgelse af mindre klaser med tykt skind fra druesorterne Aragonez og Alicante Bouschet. Gæring i små kar med individuel mekanisk presning for skånsom ekstraktion, afbrudt ved tilsætning af vinsprit på 77 %, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og koncentration. Lagret i 8 år på brugte franske egetræsfade og -barriques.

Serveringstemperatur: 12 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Vinfremstillingsteam Vinfremstillingsansvarlig Assisterende vinmager Pedro Baptista Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2013), afhængigt af den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.