Ved bordet med Alentejo
Alentejansk hundehajsuppe
Sopa de Cação à Alentejana er en af de mest autentiske retter fra Baixo Alentejo - en brødsuppe med alentejansk brød, sildehaj, frisk koriander og ekstra jomfruolivenolie af sorten Galega,...
Alentejansk hundehajsuppe
Sopa de Cação à Alentejana er en af de mest autentiske retter fra Baixo Alentejo - en brødsuppe med alentejansk brød, sildehaj, frisk koriander og ekstra jomfruolivenolie af sorten Galega,...
Melon med sortfodsskinke og græskarmarmelade
En frisk og elegant forret, der kombinerer sommerens søde melon med skiver af Varanegra-sortfodsskinke og et strejf af græskarmarmelade - Alentejos smagsoplevelser på et fad, der vækker misundelse.
Melon med sortfodsskinke og græskarmarmelade
En frisk og elegant forret, der kombinerer sommerens søde melon med skiver af Varanegra-sortfodsskinke og et strejf af græskarmarmelade - Alentejos smagsoplevelser på et fad, der vækker misundelse.
Ovnstegt vildt med knuste kartofler
Traditionel alentejansk opskrift på ovnstegt hjortekød med knuste kartofler. Et udsøgt vildtkød, krydret med hvidløg, olivenolie og urter fra Alentejo, langsomt stegt, indtil det er saftigt og mørt.
Ovnstegt vildt med knuste kartofler
Traditionel alentejansk opskrift på ovnstegt hjortekød med knuste kartofler. Et udsøgt vildtkød, krydret med hvidløg, olivenolie og urter fra Alentejo, langsomt stegt, indtil det er saftigt og mørt.
Vildsvinestuvning med rødvin
Traditionel alentejansk opskrift på vildsvin stuvet i rødvin. Et kraftigt og velsmagende vildtkød, der tilberedes langsomt med urter og krydderier fra Alentejo.
Vildsvinestuvning med rødvin
Traditionel alentejansk opskrift på vildsvin stuvet i rødvin. Et kraftigt og velsmagende vildtkød, der tilberedes langsomt med urter og krydderier fra Alentejo.
Pão de Rala fra Évora
O Pão de Rala de Évora er en af Alentejos fornemste klostersøde specialiteter. Den er lavet med mandler, æggeblommer og sukker og er en fyldig, gylden og uforglemmelig dessert fra...
Pão de Rala fra Évora
O Pão de Rala de Évora er en af Alentejos fornemste klostersøde specialiteter. Den er lavet med mandler, æggeblommer og sukker og er en fyldig, gylden og uforglemmelig dessert fra...
Toucinho do Céu fra Évora
Lær at lave Toucinho do Céu de Évora, den alentejanske klosterspecialitet med mandler og æggeblommer. En fyldig, gylden og uforglemmelig dessert fra den portugisiske tradition.
Toucinho do Céu fra Évora
Lær at lave Toucinho do Céu de Évora, den alentejanske klosterspecialitet med mandler og æggeblommer. En fyldig, gylden og uforglemmelig dessert fra den portugisiske tradition.