Cartuxa hedvin rød Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druesorter: Aragonez, Touriga Nacional og Alicante Bouschet

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 19 Total syre (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Totalsukker (g/l) – 114,0

Vinifikation: Høst med parcelvis udvælgelse af mindre klaser med tykt skind fra druesorterne Aragonez, Touriga Nacional og Alicante Bouschet. Gæring i små kar med individuel mekanisk trampning for skånsom ekstraktion, afbrudt ved tilsætning af 77 % druebrændevin, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og koncentration. Lagres i 6 måneder på rustfri ståltanke.

Modning: 6 år på brugte fade af fransk eg.

Serveringstemperatur: 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Vinspecialistteam Vinspecialist Assisterende vinspecialist Pedro Baptista Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er stillet til rådighed af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2012), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os venligst før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.