EA Biologické bílé 2021 – Regionální víno Alentejano

EA Biológico Branco 2021 je regionální víno Alentejano od nadace Fundação Eugénio de Almeida.

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Fundação Eugénio de Almeida, který se týká ročníku 2022. Uvedené technické údaje se vztahují k tomuto listu a mohou se lišit od údajů pro nabízený ročník. Ročník dostupný k prodeji je uveden v názvu a v poli „Ročník“ (2021), podle aktuálních skladových zásob. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.

Hrozny se sklízejí ručně a ochlazují se na 12 °C. Po lisování celých hroznů mošt kvasí v nerezových tancích, bez jablečno-mléčného kvašení. Víno zraje 12 měsíců na jemných kalech v nerezové nádrži.

Analytické údaje: alkohol 12,0 %; celková kyselost 6,1 g/l; pH 3,29; celkový obsah cukru 0,5 g/l. Podávejte při teplotě 10 °C až 12 °C.

Láhev o objemu 750 ml. Enologie: Pedro Baptista a Duarte Lopes.