Morcela - Porco Branco - 250g - 353026
Morcela de Porco Branco od společnosti SEL se vyrábí z vepřového masa a krve, které procházejí procesem zrání v komorách s kontrolovanou vlhkostí a teplotou, po němž následuje uzení při nízkých teplotách.
1. SLOŽENÍ / ALERGENY
Vepřový tuk (původ: EU) (90 %), krev, papriková pasta, sůl, česnek, víno, voda, konzervanty: (dusitan sodný a dusičnan draselný), koření, antioxidanty: (kyselina askorbová, askorban sodný, citrát sodný). Plněno do přírodního střívka. Uzeno dřevem z dubu cesmínolistého. Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.
2. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
MEZNÍ HODNOTY PŘIJATELNOSTI
Barva – Tmavě červená
Vůně – Příjemná a jemná (sui generis).
Chuť – Příjemná a jemná.
Textura – Málo vláknitá a poměrně měkká
3. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energie: 2148 kJ / 520 kcal
- Tuky: 49 g
- Z toho nasycené mastné kyseliny: 19 g
- Sacharidy: 1,7 g
- Z toho cukry: 0 g
- Vláknina: 0 g
- Bílkoviny: 18 g
- Sůl: 3,1 g
4. OZNAČENÍ / PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Kódování šarže: číselný kód přidělený šarži.
Pokyny pro skladování: uchovávejte při teplotě nepřesahující 18ºC.
Minimální trvanlivost: 6 měsíců.
Způsob přípravy/použití: konzumuje se pečené, smažené nebo vařené.
Cílová skupina: všichni spotřebitelé s výjimkou osob s vysokým krevním tlakem a zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridů.
Detektor kovů: V
Veterinární kontrolní číslo: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: obsahuje symbol Sociedade Ponto Verde.
