Monte de Pinheiros Rosé 2023 – regionální víno z Alenteja

Odrůdy: Aragonez, Touriga Nacional, Syrah a Castelão

Typ půdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12,5 Celková kyselost (g/l) – 6,4 pH – 3,32 Celkový obsah cukru (g/l) – 0,9

Vinifikace: Vyrobeno z odrůd Aragonez, Touriga Nacional, Syrah a Castelão. Ruční sklizeň, po níž následuje zchlazení hroznů na 12 ºC. Přímé lisování „celých hroznů“ s výběrem moštu z nízkotlakého lisování pro výhradní kvašení v nerezové nádrži. Zrání na jemných kalech po dobu 6 měsíců.

Servírovací teplota: 8 ºC až 10 ºC

Enologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a sklizni: Tento popis vychází z posledního technického listu poskytnutého nadací Fundação Eugénio de Almeida. Sklizeň nabízená k prodeji je uvedena v názvu a v poli «Sklizeň» (2023) a podléhá aktuální dostupnosti na skladě. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si ji.