EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – regionální víno Alentejo

Odrůda: Alicante Bouschet

Vinice: Stáří až 35 let

Typ půdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 14,5; celková kyselost (g/l kys. vinné) – 5,2; pH – 3,68 ; celkový obsah cukru (g/l) – 1,4

Energetická hodnota: 85 kcal/100ml (353kJ/100ml)

Ročník: Rok vysoké kvality s vydatnými zimními srážkami a méně extrémními teplotami během jara a léta, poznamenaný vysokým tlakem houbových chorob způsobeným vysokou vlhkostí a mírnými teplotami. Chladné noci pomohly dosáhnout vyvážené zralosti hroznů; vynikly mošty tradičnějších odrůd, které jsou lépe přizpůsobené drsnému klimatu Alenteja, a vznikla tak elegantní a mimořádně svěží vína s výrazným odrůdovým charakterem. Sklizeň zde uvedené odrůdy Alicante Bouschet začala 14. září 2024.

Vinifikace: 100% odstopkované hrozny s automatickým tříděním při příjmu ve vinařství. Studená předfermentační macerace, následně kvašení v nerezových nádržích při kontrolované teplotě. Alkoholové kvašení probíhalo s použitím domorodých kvasinek (bez přidání kvasinek) s cílem zachovat autenticitu odrůdového projevu.

Zrání: V nerezové nádrži po dobu 18 měsíců.

Doporučené období spotřeby: 2025 až 2030

Servírovací teplota: 16ºC až 18 ºC

Degustační poznámka: Granátová barva, koncentrované. Koncentrované je i ve vůni, zároveň svěží a komplexní, s lesním ovocem, náznakem kompotu, eukalyptem a olivami, s výrazným rostlinným základem doplněným květinovými tóny. Velmi dobrá struktura, kulaté třísloviny a výrazné ovocné tóny - nikoli přezrálé a těžké, spolu s vynikající kyselostí, která dodává vínu velkou energii a charakter.

Poznámka k technickému listu a sklizni: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Fundação Eugénio de Almeida. Sklizeň nabízená k prodeji je uvedena v názvu a v poli «Sklizeň» (2024), podle aktuální dostupnosti na skladě. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si ji.