U stolu s Alentejem

Sopa de Cação à Alentejana servida em terrina de barro com coentros frescos e azeite virgem extra Galega — receita tradicional do Baixo Alentejo

Alentejská polévka ze žraloka Zobrazení 彩神争霸如何

Herdade do Estacal

Sopa de Cação à Alentejana je jedním z nejautentičtějších pokrmů oblasti Baixo Alentejo - chlebová açorda z alentejského chleba se žralokem, čerstvým koriandrem a extra panenským olivovým olejem Galega, která...

Alentejská polévka ze žraloka Zobrazení 彩神争霸如何

Herdade do Estacal

Sopa de Cação à Alentejana je jedním z nejautentičtějších pokrmů oblasti Baixo Alentejo - chlebová açorda z alentejského chleba se žralokem, čerstvým koriandrem a extra panenským olivovým olejem Galega, která...

Melão com Presunto de Porco Preto e Doce de Abóbora

Meloun s uzenou šunkou z černého prasete a dýňo...

Herdade do Estacal

Svěží a elegantní předkrm, který kombinuje sladký letní meloun s plátky šunky z černého prasete Varanegra a nádechem dýňového džemu - chutě Alenteja na míse, kterou vám budou všichni závidět.

Meloun s uzenou šunkou z černého prasete a dýňo...

Herdade do Estacal

Svěží a elegantní předkrm, který kombinuje sladký letní meloun s plátky šunky z černého prasete Varanegra a nádechem dýňového džemu - chutě Alenteja na míse, kterou vám budou všichni závidět.

Veado assado no forno com batata a murro — prato de caça nobre da tradição alentejana temperado com azeite e ervas

Pečená zvěřina s bramborami pečenými ve slupce

Herdade do Estacal

Tradiční alentejský recept na pečenou zvěřinu z jelena s pečenými bramborami rozmáčknutými rukou. Ušlechtilé maso z divočiny ochucené česnekem, olivovým olejem a alentejskými bylinkami, pomalu pečené do šťavnatosti a křehkosti.

Pečená zvěřina s bramborami pečenými ve slupce

Herdade do Estacal

Tradiční alentejský recept na pečenou zvěřinu z jelena s pečenými bramborami rozmáčknutými rukou. Ušlechtilé maso z divočiny ochucené česnekem, olivovým olejem a alentejskými bylinkami, pomalu pečené do šťavnatosti a křehkosti.

Javali estufado com vinho tinto alentejano — prato de caça tradicional do Alentejo cozinhado lentamente com ervas e especiarias

Dušené maso z divočáka s červeným vínem

Herdade do Estacal

Tradiční alentejský recept na dušeného divočáka s červeným vínem. Výrazné a chutné zvěřinové maso pomalu vařené s bylinkami a kořením z Alenteja.

Dušené maso z divočáka s červeným vínem

Herdade do Estacal

Tradiční alentejský recept na dušeného divočáka s červeným vínem. Výrazné a chutné zvěřinové maso pomalu vařené s bylinkami a kořením z Alenteja.

Pão de Rala de Évora — doce conventual alentejano de amêndoa e gemas, especialidade da tradição eborense

Pão de Rala de Évora

Herdade do Estacal

Évorský mandlový chléb Pão de Rala je jedním z nejvznešenějších klášterních cukrářských výrobků v regionu Alentejo. Připravuje se z mandlí, vaječných žloutků a cukru a je to bohatý, zlatavý a...

Pão de Rala de Évora

Herdade do Estacal

Évorský mandlový chléb Pão de Rala je jedním z nejvznešenějších klášterních cukrářských výrobků v regionu Alentejo. Připravuje se z mandlí, vaječných žloutků a cukru a je to bohatý, zlatavý a...

Toucinho do Céu de Évora — doce conventual alentejano de amêndoa e gemas, dourado e brilhante

Toucinho do Céu z Évory

Herdade do Estacal

Naučte se připravit Toucinho do Céu z Évory, alentejskou klášterní sladkost z mandlí a vaječných žloutků. Bohatý, zlatavý a nezapomenutelný dezert z portugalské tradice.

Toucinho do Céu z Évory

Herdade do Estacal

Naučte se připravit Toucinho do Céu z Évory, alentejskou klášterní sladkost z mandlí a vaječných žloutků. Bohatý, zlatavý a nezapomenutelný dezert z portugalské tradice.