Cartuxa Červené víno z talhy Biologické 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 je víno DOC Alentejo–Évora od nadace Eugénio de Almeida.

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Eugénio de Almeida, který se vztahuje k ročníku 2022. Uvedené technické údaje se týkají tohoto listu a mohou se lišit od údajů pro uvedený ročník. Ročník dostupný k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2023), podle aktuálních skladových zásob. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.

Po ruční sklizni a výběru bobulí probíhá fermentace ve starých hliněných nádobách. Víno zůstává po fermentaci na maceraci a po stočení pokračuje v zrání v těchto nádobách.

Analytické údaje: alkohol 13,5 %; celková kyselost 5,0 g/l; pH 3,81; celkový obsah cukru 0,4 g/l. Podávejte při teplotě 16 °C až 18 °C.

Láhev o objemu 750 ml. Enologie: Pedro Baptista a Duarte Lopes.