Cartuxa Pozdní sběr 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Odrůdy: Roupeiro, Arinto a Semillon

Typ půdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12 Celková kyselost (g/l) – 6,0 pH – 3,32 Celkové cukry (g/l) – 120,3

Výroba vína: Pečlivý výběr hroznů (na vinici i ve vinařství) se spontánním rozvojem ušlechtilé formy houby Botrytis cinerea, která dodává vínu výraznou kyselost a komplexnost. Lehké a přesné vertikální lisování, následované odkalením a kvašením v malých nerezových nádobách. Dokvašení a zrání na jemných kalech v použitých sudech z maďarského a francouzského dubu.

Servírovací teplota: 12ºC

Výrobce: Fundação Eugénio de Almeida Tým enologů Enolog Enologický asistent Pedro Baptista Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu poskytnutého nadací Fundação Eugénio de Almeida. Ročník uvedený k prodeji je ročník uvedený v názvu a v poli «Ročník» (2018), podle aktuální dostupnosti na skladě. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.