Cartuxa Likérové červené víno 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Odrůdy: Aragonez a Alicante Bouschet

Typ půdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 19,5 Celková kyselost (g/l) – 4,5 pH – 3,68 Celkový obsah cukru (g/l) – 119,0

Vinifikace: Ruční sklizeň s parcelním výběrem menších hroznů s tlustší slupkou odrůd Aragonez a Alicante Bouschet. Fermentace v malých kádích s individuálním mechanickým šlapáním pro šetrnou extrakci, přerušená přidáním vinné pálenky o obsahu alkoholu 77 %, což zachovává svěžest a přirozenou koncentraci hroznů. Víno zrálo 8 let ve velkých dřevěných sudech a použitých sudech z francouzského dubu.

Servírovací teplota: 12ºC

Výrobce: Fundação Eugénio de Almeida Tým enologů Enolog Asistent enologa Pedro Baptista Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu poskytnutého nadací Fundação Eugénio de Almeida. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2013) a závisí na dostupnosti skladových zásob. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.