Chouriço je uzenářský výrobek připravovaný z vepřového masa a krve, soli a koření, do kterého se přidávají dva různé druhy ochucení. Do chouriço de Vinho se přidává červené víno, do chouriço de vinagre se přidává ocet.
Tento typ výrobku s intenzivní chutí po octu i vínu se běžně používá k přípravě pokrmů „cozido“ a dalších jídel, kterým dodává jedinečnou chuť, jakou lze dosáhnout pouze s takto kvalitním výrobkem.
Celá směs se plní do tenkých přírodních střev, která se následně zavazují v rozestupech 30–40 centimetrů. Tyto klobásy se oddělí a získají kruhový tvar. Poté se jednotlivě zavěšují v udírně, kde po dokončení získají tvar podkovy.
Vaše cozido à portuguesa získá jedinečnou chuť ;).
Po obdržení výrobku domů jej vyjměte z obalu a uchovávejte na chladném a suchém místě.
Složení: Vepřové maso, víno, krev, česneková pasta, paprika, sůl, koření, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Obsahuje barviva a konzervační látky.
Výživové údaje na 100 gramů výrobku:
| Energetická hodnota: |
644Kcal |
| Nasycené mastné kyseliny : |
26,5g |
| Mononenasycené mastné kyseliny: |
33,77g |
| Polynenasycené mastné kyseliny: |
5,04g |
| Sacharidy: |
2g(LQ) |
| Hrubé bílkoviny: |
7,5g |
| Sodík: |
1,338g |
| Vlhkost: |
19,1g |
| Celkový tuk: |
67,3g |
| Vláknina: |
<0,5 (LQ)g |
| Celkové cukry: |
<0,5 (LQ)g |
