Foral de Évora Bílé pozdní sběr 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Odrůdy: Roupeiro a Semillon

Typ půdy: Žulovitá

Analytické údaje: Alkohol (%) – 13 Celková kyselost (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Celkový obsah cukru (g/l) – 96,3

Výroba vína: Pečlivý výběr hroznů se spontánním rozvojem ušlechtilé varianty houby Botrytis cinerea, která dodává výrazný základ kyselosti a komplexnosti. Lehké a přesné vertikální lisování, následované odkalením a kvašením v malých nerezových nádobách. Dokvašení a zrání na jemných kalech v nerezových nádobách a v použitých sudech z maďarského dubu.

Servírovací teplota: 10ºC až 12ºC

Výrobce: Fundação Eugénio de Almeida Tým enologie Enolog Asistent enologa Pedro Baptista Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu poskytnutého nadací Fundação Eugénio de Almeida. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2016), podle aktuální dostupnosti na skladě. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.